عناصر مهم جوانه گندم
۱- وجود نوعی از نشاسته در جوانه گندم
یکی از علل استفاده از پودر جوانه گندم به منظور چاقی وجود نوع خاصی از نشاسته به نام آمیلوپکتین A در آن می‌باشد. بدن شما می‌تواند آمیلوپکتین A را با همان سرعتی که شکر سفید را هضم می‌کند، گوارش کند. این امر باعث می‌شود که قند خون به سرعت افزایش یابد. به دنبال افزایش قند خون، هورمون انسولین نیز در بدن افزایش می‌یابد تا سطح قند خون را تنظیم نماید. کلیه این وقایع باعث افزایش التهاب در بدن شما شده و چربی اضافی در بدنتان ذخیره می‌شود و شما چاق خواهید شد.
۲- مقدار فراوان گلوتن در جوانه گندم
یکی دیگر از دلایل استفاده از پودر جوانه گندم برای چاقی، گلوتن می‌باشد. گلوتن یک پروتئین موجود در گندم است که علاوه بر آن در جو و چاودار (گندم سیاه) نیز وجود دارد. گلوتن می‌تواند سیستم ایمنی بدن را علیه دستگاه گوارش فعال کند و باعث بروز التهاب در بدن شود.
التهاب فرایندهای زیادی را در بدن به راه می‌اندازد که به چاقی منجر خواهد شد. برخی از آن‌ها شامل افزایش سطح هورمون استرس کورتیزول ، افزایش تجمع مایعات در بدن ، مشکلات گوارشی و احساس کرختی و در نتیجه کاهش فعالیت بدنی می‌شود. در نتیجه شما دچار افزایش وزن و چاقی خواهید شد.
برخی از افراد نسبت به این ماده حساس هستند که در این صورت نمی‌توانند از پودر جوانه گندم برای لاغری یا چاقی استفاده کنند.
۳- تقلید هورمونی جوانه گندم
استفاده از پودر جوانه گندم برای چاقی می‌تواند به علت دارا بودن زنواستروژن باشد. زنواستروژن نوعی هورمون مصنوعی است که می‌تواند در بدن وظایف هورمون زنانه استروژن را تقلید کند. استروژن باعث چاقی خواهد شد. ماده شیمیایی زنواستروژن باعث ذخیره چربی در اطراف ران‌ها، ناحیه کمر و شکم زنان می‌شود. زنواستروژن در مردان نیز باعث افزایش دور کمر شده و می‌تواند ژنیکوماستی (رشد بافت پستان) را تحریک نماید
۴- پلی پپتیدهای موجود در جوانه گندم
پلی پپتیدهای پودر جوانه گندم برای چاقی مفید هستند. پلی پپتیدهای پودر جوانه گندم به نام اگزورفین به جریان خون جذب می‌شوند و از سد خونی مغزی عبور می‌کنند. در آنجا به گیرنده هورمون اندورفین مغز متصل می‌شوند. در این حالت به آن‌ها گلوتامورفین گفته می‌شود. این ترکیب اشتهای فرد را افزایش داده و تمایل او را برای مصرف نان، شیرینی‌ها، کیک‌ها و غیره افزایش می‌دهد. نتیجه این فرایند چاق شدن فرد خواهد بود. اضافی در بدنتان ذخیره می‌شود و شما چاق خواهید شد.
