دمنوش ماسالا 111

دمنوش ماسالا:

یکی از چای های گیاهی که مصرف دارویی هم دارد، چای ماسالا است. چای ماسالا، یکی از نوشیدنی های مورد علاقه مردم هندوستان است که خواص سلامتی زیادی دارد. چای ماسالا، از مخلوط چند ادویه و گیاه تشکیل شده است. در چای ماسالا، چند گیاه و ادویه را با چای سیاه مخلوط می کنند. این نوشیدنی اولین نوشیدنی رنگی و ترکیبی است که در کشور هند تهیه شد. پس از آن، چای ماسالا در سراسر جهان، به عنوان یک چای محبوب شناخته شد. چای ماسالا، ترکیبی از فلفل سیاه، دارچین، گل میخک، زنجبیل، شیر و چند گیاه مفید دیگر است. گاهی اوقات به چای ماسالا، طعم دهنده های دیگری هم اضافه می کنند تا خوش طعم تر شود. در بسیاری از ایالت های هند، شیر را با چای سیاه مخلوط می کنند. در هند، اگر چه چای در انواع مختلفی وجود دارد؛ اما از چای استفاده های دارویی زیادی می شود. در آن زمان، چای آسام کمی محبوبیت داشت.

خواص دمنوش ماسالا

• دارای انتی اکسیدان بالا
• مبارزه با اضطراب و افسردگی
• بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن
• کمک به هضم غذا و مانع از بروز اسهال و تهوع
• چای ماسالا می‌تواند به کنترل قندخون کمک بکند.
• ترکیب زنجبیل و دارچین در تهیه این چای تأثیر مثبتی بر کنترل و کاهش قندخون دارد.
• برای مثال، مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهد که دارچین می‌تواند حدود ۱۰ تا ۲۹ درصد موجب کاهش مقاومت‌به‌انسولین و همچنین کاهش سطح قندخون در بدن شود.
• کاهش مقاومت‌به‌انسولین موجب می‌شود بدن شما از انسولین برای حمل شکر در خون و انتقال آن به سلول‌ها استفاده کند و همین مسئله موجب کاهش قندخون می‌شود.
• تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که مصرف دو گرم زنجبیل در روز در افراد مبتلا به دیابت نوع دو موجب کاهش ۱۲ درصدی قندخون در این افراد می‌شود.
• براساس مطالعات انجام‌شده، میزان مصرف مؤثر زنجبیل و دارچین در حدود یک تا شش گرم در روز است. این مقدار خیلی بیشتر از میزان مصرف‌شده در بسته‌های چای ماسالای خریداری‌شده از فروشگاه یا تهیه‌شده در کافه‌هاست.برای اینکه بتوانید بیشتر از فواید و مزایای چای ماسالا بهره‌ ببرید، بهتر است این چای را خودتان در منزل تهیه کنید. وقتی خودتان تصمیم می‌گیرید این چای را درست کنید، می‌توانید بسته به ذائقه‌ی خود مقدار بیشتری دارچین و زنجبیل به آن اضافه کنید. همچنین باید توجه داشته باشید که برخلاف چای ماسالای تهیه‌شده در خانه، چای‌های آماده شیرین‌تر هستند که همین باعث می‌شود تأثیرات مثبت این چای بر کاهش قند خون کمتر شود.