لواشک طبیعی سیب ون

لواشک های سالم و خوشمزه ون

لواشک یک خوراکی ایرانی و با مزه ترش و شور است که از شیرهٔ غلیظ‌شده و قوام‌آمدهٔ میوه‌هایی همچون آلوچه،زردآلو ،آلو، قیسی کیوی و امثال آن تهیه می‌کنند و همچون لواش آن را پهن و نازک می‌کنند تا خشک شود.

لواشک درواقع نوعی عصارهٔ گرفته‌شده از میوه‌ها است که متخصصان تغذیه به آن «اکستراکت[کنسانتره]» می‌گویند و در زبان عربی موسوم به «قمر الدین» است و با خشک‌کردن به‌دست می‌آید. خشک‌کردن از ساده‌ترین و متداول‌ترین روش‌های نگهداری مواد غذایی است که عمری به‌اندازهٔ تمدن بشر دارد و امروزه در کشورهای مختلف به شکل‌های گوناگون از روش‌های سنتی تا الگوهای صنعتی برای خشک‌کردن بکار می‌رود. امروزه با توجه به توسعه صنایع غذایی روش‌های تهیه لواشک هم تحول یافت و نمونه‌های نوین این محصول با نظارت بهداشتی به بازار عرضه می‌شود.

برخی از خواص لواشک سیب :

خوردن سیب باعث کاهش سرطان پانکراس تا میزان ۲۳% می شود .
مصرف سیب باعث مقابله فیبر موجود در آن با کلسترول بد (LDL) در روده میشود که در پی آن کلسترول خوب (HDL) جذب سلول های روده میگردد.
سیب حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان و ویتامین C است که سبب افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب میشود.
فیبر موجود در سیب باعث سم زدایی کبد و همچنین کاهش وزن اضافه و لاغری میگردد.
سیب دارای فیبر محلول است که قند خون را تنظیم میکند و باعث کاهش ابتلا به بیماری دیابت میشود . افرادی که روزانه یک عدد سیب میخورند ۲۸% کمتر از افراد دیگر به بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا میشوند.