نقد و بررسی تخصصی:
عصاره مالت جو ۴۰۰ گرمی به مالت
عصاره مالت جو که شربتی غلیظ و شیرین بارنگ قهوه‌ای روشن است، طی فرآیند پخت و فیلتراسیون دانه‌مالت جو به‌دست می‌آید و به‌عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی غنی، طعمی منحصربه‌فرد دارد. عصاره مالت جو به دلیل خواص مواد تشکیل‌دهنده آن شامل ویژگی‌های آنزیمی بالا، مقادیر زیادی قندهای قابل تخمیر با قابلیت تجزیه و جذب سریع، مواد معدنی، ویتامین‌ها، عطروطعم خاص، قدرت طعم‌دهندگی و ارزش تغذیه‌ای بالا به یک مکمل غنی برای مصارف گوناگون مبدل شده است.
خواص عصاره مالت جو
این عصاره باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش فعالیت‌های مغزی به‌واسطه خواص آن می‌شود. عصاره مالت جو حاوی آنتی اکسیدانی سلنیوم و منیزیم می‌باشد و سرشار از ویتامین‌های گروه B، آرام‌بخش اعصاب، تنظیم‌کننده ضربان قلب، شاداب کننده پوست، بهبود تغذیه مو و قطع ریزش آن با افزایش جریان خون در پوست سر و ریشه مو می‌باشد. این عصاره حاوی فیبر فراوان و کاهش ریسک ابتلا به سرطان و حفظ سلامت دستگاه گوارش می‌باشد.
فواید تغذیه‌ای طبیعی عصار مالت
کمک به‌سلامت استخوان‌ها:
سلامت استخوان‌ها شدیداً به تغذیه خوب بستگی دارد. نوشیدنی‌های عصاره مالت همه مواد غذایی موردنیازتان را به بدن شما نمی‌رساند، اما قطعاً به تقویت مصرف این مواد مغذی کمک می‌کند.
نوشیدنی‌های مالت اغلب حاوی مواد معدنی حیاتی شامل منیزیم، فسفر و کلسیم برای داشتن استخوان‌های سالم و قوی هستند. این سه مورد مستقیماً در ساختار اصلی استخوان‌ها استفاده می‌شوند. منیزیم بخش ساختاری و اساسی استخوان‌ها و همچنین دندان‌هاست.
کمک به‌سلامت گوارش:
این ماده منبعی غنی از فیبر حل‌شدنی است که با افزودن باکتری‌های خوب و کم کردن باکتری‌های بد، به بهبود گوارش کمک می‌کند. مطالعات نشان داده که عصاره مالت رشد باکتری‌های پروبیوتیک را تسهیل می‌کند. باکتری‌های پروبیوتیک سلامت گوارش را با نگه‌داشتن باکتری‌های خوب افزایش می‌دهند و این کار می‌تواند به پیشگیری از بیماری و جذب مواد مغذی ضروری و درنتیجه سلامت کلی بدن کمک کند.
کمک به‌سلامت قلب:
ثابت‌شده که مالت خطر مشکلات قلبی را از طریق کاهش کلسترول کم می‌کند. یک معجون خوب از مالت برای قلب حاوی فیبر، پتاسیم و ویتامین B6 است که در ترکیب باهم کلسترول را کم و ریسک بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. فیبر رژیمی عصاره مالت به کاهش فعالیت انسولین و جذب کلسترول از شکم و و همچنین تجزیه کلسترول کمک می‌کند.
سرشار از آنتی اکسیدان:
عصاره مالت ۵ برابر بیشتر از کلم بروکلی تازه و حدود ۵۰ درصد بیشتر از بلوبری آنتی اکسیدان دارد. عصاره مالت منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آمینو اسیدها، سیلیکون رژیمی (مناسب برای سلامت استخوان‌ها) و ویتامین‌های گروه B است. ثابت‌شده است که مواد غذایی مصرفی که با آنتی اکسیدان‌ها مغذی شده‌اند، تقویت‌کننده قوی قلب، ضد پیری و کم‌خطر ازلحاظ ابتلا به عفونت و چند نوع سرطان هستند.
موارد مصرف
– به‌تنهایی و یا همراه با عسل، خامه، ارده و کره یک صبحانه مقوی و یا یک میان وعده فوق‌العاده برای همه افراد به‌خصوص کودکان در حال رشد می‌باشد.
– این ماده انرژی‌زای طبیعی می‌تواند به‌تنهایی یا همراه با شیر، آبمیوه، پودر گردو، کنجد و یا پودر نارگیل یک غذای مقوی برای ورزشکاران و کودکان در حال رشد باشد.
– به دلیل خواص فوق‌العاده آن و عطروطعم مطلوب یک افزودنی مناسب برای تهیه نان، کیک و شیرینی خانگی می‌باشد.
– می‌توان از این عصاره در خورش و یا سوپ جهت قوام استفاده نمود و از خواص فوق‌العاده آن نیز بهره برد.
