کاپوچينو چیست:
کاپوچينو نوعي شير قهوه ايتاليايي مي باشد که مخلوطي از قهوه پررنگ(اسپرسو)، کافي کريمر و فومر جهت کف کردن است.اين محصول به دليل وجود کافي کريمر رژيمي و نيز فومر گياهي (کلسترول و لاکتوز) براي افراد مبتلا به ديابت، چربي خون و افراد داراي رژيم لاغري بسيار مناسب است.
در کاپوچينو کم کالري ماردين از سوکرالوز و مالتو دکسترين به عنوان جايگزين شکر استفاده شده است که داراي طعم وشيريني متبوعي مي باشد.
اين محصول شيرين و کم کالري بر پايه سوکرالوز است و به همين دليل ، قند خون را بالا نمي برد و براي افراد ديابتي و افراد داراي رژيم غذايي ، بسيار مناسب مي باشد. اين محصول به دليل نداشتن گلوکز باعث پوسيدگي دندان نمي شود و براي کودکان نيز مناسب مي باشد.
سوکرالوز جزو شيرين کننده هاي بدون کالري است يعني دربدن انرژي توليد نمي کند و چون مانند ساکارز شکسته نمي شود وبه سرعت از ميان بدن بدون تغيير عبور مي کند باعث افزايش قند خون در افراد ديابتي نشده و مي توانند به راحتي از اين محصول استفاده نمايند.سوکرالوز ۶۰۰ مرتبه از شکر شيرين تر است. اين شيرين کننده دير جذب و زود دفع بوده و از طريق ادرار دفع مي شود. طي تحقيقات انجام شده بر روي اين شيرين کننده (سوکرالوز) اين شيرين کننده ، سالم و بي خطر بوده و تاکنون گزارشي مبني بر افزايش قند در افراد ديابتي ، پوسيدگي دندان،تغييرات ژنتيکي، سرطان، مشکلات ايمونولوژيک، اختلال در سيستم اعصاب و نيز نقص جنين از اين ماده منتشرنشده
