سوهان مقام دوست
سوهان مقام دوست و پسران تنها دارنده پروانه تولید در این محصول از وزارت بهداشت می باشد که با استقبال بسیار عالی از سوی مردم فهیم کشور روبرو گردیده است.با تهیه و مصرف این سوهان ، به یکی از آرزوهای مهم خود که همانا مصرف شیرینی میباشد ، رسیده اید و تا حدودی قند خون خود را نیز کاهش داده اید.این سوهان از گیاه استویا که ۳۰۰ بار از شکر شیرین تر است ، تولید می شود ولی قدرت کنترل قند خون را داراست.
سوهان شیرینی سنتی و اصیل ایرانی است كه از مواد اولیه كاملاً طبیعی تهیه میشود و به همین دلیل دارای خواص فراوانی میباشد. این شیرینی به شیوه کاملا” سنتی تولید میشود و از لذیذترین شیرینیها میباشد كه ویژگیهای غذایی، این محصول را از سایر شیرینیها متمایز میكند و آن را در مجموعه مواد غذایی قرار میدهد و این به دلیل وجود مواد مغذی مانند: جوانه گندم، زعفران، هل، كره حیوانی، آرد، زرده تخم مرغ، پسته، گلاب، شكر و خلال بادام است. كه هر كدام از این مواد، خواص دارویی و تغذیه ای بسیاری را شامل میشوند.
تاریخچه سوهان
قدمت پخت سوهان به زمان قاجار باز میگردد. زمانی كه ساخت صحن مطهر حضرت معصومه (س) به پایان رسیده بود در مراسم افتتاحیه فردی به نام ملاابراهیم شماعی غذایی جدیدی تهیه كرده بود كه در آن زمان حلوا نام داشت اما با حلوایی كه ما میشناسیم متفاوت بود. بزرگانی كه در این مراسم شركت داشتند وقتی حلوا را پس از ناهار خوردند یكی از آنها میگوید: این چه شیرینی بود كه غذای مرا هضم كرد و مثل «سوهان» غذا را برید؟ آن روز این شیرینی مورد استقبال تمام مردمی قرار گرفت كه در مراسم ساخت حرم مطهر حضرت معصومه (س) شركت داشتند. و از آن پس نام این حلوای جدید به «سوهان» تغییر پیدا كرد و تهیه سوهان به روش سنتی از آن زمان شكل گرفت.
