نقد و بررسی تخصصی:
بلوبری یا زغال‌اخته آبی از خانواده بری‌ها یا تمشک است که به دلیل آنتی اکسیدان بالا به پادشاه غذاهای آنتی اکسیدانی معروف است خاصیت چربی سوزی، تقویت عملکرد مغز و حافظه، تقویت بینایی، تنظیم فشارخون دارد.
نام بلوبری و لاغری اکثراً کنار هم می‌آید که نشان از تأثیر فوق العاده این میوه بر روی کاهش چربی‌های بدن است، بلوبری یک میوه‌ی ضد سرطان است از دیگر مزایای این میوه کاهش کلسترول و ارتقا سطح گلوکز خون می‌باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان موجود در این میوه روش ذخیره بدن و پردازش گلوکز و یا قند را تغییر می‌دهد و همین امر باعث رابطه بلوبری و لاغری می‌شود.
بنابراین خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. بلوبری می‌تواند به حفظ عملکرد مغز و بهبود حافظه کمک کند. آنتي اکسیدان های موجود در این میوه باعث نرمی پوست می‌شود. درواقع بلوبری یک میوه‌ی فراسودمند و مغذی است.
کالری پایین
بلوبری با داشتن کالری پایین در رژیم های غذایی محبوبیت ویژه ای دارد زیرا برای کسانی که می خواهند رژیم غذایی سالم داشته باشند، مناسب است. در واقع، با مصرف ۱۰۰ گرم بلوبری حدود ۵۷ گرم کالری دریافت می کنید علاوه بر این، حاوی ۸۵ درصد این میوه آب است که باعث کاهش وزن می شود.
سرطان
ویتامین C، ویتامین A و آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری باعث کاهش التهاب در بدن می شوند، رشد تومور را مهار می کنند و از ابتلا به سرطان مری، ریه، دهان، رحم، پانکراس، پروستات و سرطان کولون پیشگیری می کند.
تقویت حافظه
بلوبری یکی از بهترین میوه ها برای تقویت حافظه می باشد، آنتوسیانین های موجود در بلوبری باعث تقویت حافظه شده و خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می دهد.
فشار خون
بلوبری حاوی مقادیر بالای حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم می باشد که به کاهش فشار خون بالا کمک می کنند، برخی مطالعات نشان داده اند که مقادیر کم این مواد معدنی در بدن با فشار خون بالا در ارتباط می باشد.
دیابت و قند خون
مقادیر بالای فیبر موجود در بلوبری باعث کاهش سطح گلوکز خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ می شود، همچنین فیبر موجود در زغال اخته آبی سطح قند خون، چربی خون و انسولین افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.
جلوگیری از سرطان
بلوبری دارای مواد مغذی مختلفی مانند ویتامین C و ویتامین A است. اینها انواع مختلفی از مواد مغذی مؤثر هستند که به جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی در قسمتهای بدن مانند ریه، مری، روده بزرگ، دهان، لوزالمعده و غیره کمک می کند. که به سنتز DNA کمک می کند و می تواند از جهش آن جلوگیری کند.
نحوه مصرف
یک قاشق چای خوری پودر بلوبری را در ۲۵۰ میلی لیتر آب حل کرده و میل نمایید. همچین میتوانید از پودر بلوبری در تهیه انواع اسموتی، نوشیدنی، ماست، دسر، کیک و … استفاده نمایید.
