ترشی مارچوبه ۵۰۰ گرمی OAB

خواص مارچوبه و ترشی مارچوبه OAB

مارچوبه یکی از سبزیجات پرطرفدار در سراسر جهان است که بسته به نوع و سلیقه، می‌توان آن را به‌صورت خام یا پخته در غذاهایی مانند سوپ، خورش، سالاد یا حتی به‌تنهایی مصرف کرد. این گیاه مغذی سرشار از ترکیبات مفید برای سلامت بدن، به‌ویژه قلب، استخوان‌ها و سیستم گوارش است.

تقویت سلامت قلب و کاهش کلسترول

مارچوبه منبعی عالی از فیبر طبیعی است. بر اساس پژوهش‌های سال ۲۰۱۷، رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر می‌توانند باعث کاهش فشار خون و پایین آمدن سطح کلسترول «بد» (LDL) شوند. تنها یک فنجان مارچوبه حدود ۱۰ درصد از نیاز روزانه بزرگسالان به فیبر را تأمین می‌کند.

ترکیبات ضدسرطان

مارچوبه حاوی فلاونوئیدهای کوئرستین و کایمفرول است که خاصیت ضدسرطانی و ضدالتهابی دارند. همچنین وجود آنتوسیانین‌ها در برخی انواع مارچوبه، به کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.

منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها

بدن انسان به‌طور طبیعی رادیکال‌های آزاد تولید می‌کند که در صورت تجمع زیاد، باعث آسیب سلولی و افزایش خطر بیماری‌های قلبی می‌شوند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مارچوبه مانند بتاکاروتن، توکوفرول و سلنیوم به خنثی‌سازی این مولکول‌ها و حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند.

پیشگیری از پوکی استخوان

مارچوبه سرشار از ویتامین K، آهن، فسفر، منیزیم و کلسیم است که نقش حیاتی در استحکام استخوان‌ها دارند. یک فنجان مارچوبه تقریباً نیمی از نیاز روزانه بدن به ویتامین K را تأمین می‌کند. تحقیقات سال ۲۰۱۸ نشان داده‌اند که این ویتامین نقش مهمی در پیشگیری از پوکی استخوان دارد.

خواص ترشی مارچوبه OAB

ترشی مارچوبه OAB علاوه بر طعم لذیذ، تمام خواص ارزشمند مارچوبه را در خود حفظ کرده است و به دلیل ترکیب با سرکه سیب طبیعی، خواص درمانی متعددی دارد.

پیشگیری از سرطان

به‌دلیل وجود مقدار بالای آنتی‌اکسیدان، مصرف ترشی مارچوبه می‌تواند به کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن کمک کند و خطر بروز سرطان را کاهش دهد. همچنین، وجود فولات در مارچوبه برای پیشگیری از برخی سرطان‌ها مفید است.
مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر (مانند مارچوبه و ترشی آن) می‌توانند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را به میزان قابل توجهی کاهش دهند.

کمک به هضم غذا

مارچوبه و ترشی آن هر دو سرشار از فیبر و آب هستند و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش یبوست و تسهیل هضم کمک می‌کنند.

خواص سرکه سیب در ترشی مارچوبه OAB

سرکه سیب موجود در این ترشی نه‌تنها طعم دلپذیری ایجاد می‌کند، بلکه دارای فواید متعددی است، از جمله:

• کنترل وزن و افزایش احساس سیری

• کاهش سطح قند خون و بهبود علائم دیابت

• کاهش کلسترول و حمایت از سلامت قلب

• بهبود سوخت‌وساز بدن و تنظیم هضم

سرکه سیب حاوی ترکیب فعال اسید استیک است که به کنترل قند خون و کاهش سطح انسولین کمک می‌کند. همچنین مطالعات نشان داده‌اند که این ماده می‌تواند سرعت جذب گلوکز را کاهش داده و آزادسازی آن را در خون متعادل‌تر کند. در نتیجه، مصرف منظم ترشی مارچوبه OAB نه‌تنها برای سلامت دستگاه گوارش مفید است، بلکه به بهبود عملکرد متابولیک بدن نیز کمک می‌کند.