دانه گندم سیاه (باکویت) آردینو

ویژگی‌ها و خواص دانه گندم سیاه :

• فاقد گلوتن:

  گندم سیاه به طور طبیعی فاقد گلوتن است و برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، یک گزینه مناسب است. 
• منبع غنی مواد مغذی:

  این دانه سرشار از فیبر، پروتئین، مواد معدنی (مانند منیزیم، منگنز، فسفر) و ویتامین‌های گروه B است. 
• خواص سلامتی:

  مصرف گندم سیاه ممکن است به کاهش کلسترول، تنظیم قند خون، بهبود هضم و سلامت قلب کمک کند. 
• کاربرد در آشپزی:

  گندم سیاه در پخت نان، کیک، پنکیک، سوپ و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می‌شود و به عنوان یک جایگزین سالم برای غلات دیگر در رژیم غذایی به کار می‌رود. 
• شکل ظاهری:

  دانه‌های گندم سیاه به شکل مثلثی و رنگ قهوه‌ای مایل به سیاه هستند. 
• طعم:

  طعم گندم سیاه کمی شبیه به فندق است طبق گفته ستاره. 

• گندم سیاه از خانواده غلات نیست، اما به دلیل شباهت در خواص تغذیه‌ای و کاربرد، به عنوان شبه‌غله در نظر گرفته می‌شود.
• برخی از انواع گندم سیاه ممکن است به صورت فرآوری شده در دسترس باشند
• گندم سیاه به دلیل داشتن فیبر بالا ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد نفخ یا ناراحتی گوارشی شود.