چای ماچا

چای ماچا از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در آسیای شرقی است که به دلیل خواص متعددی که برای سلامتی دارد در سرتاسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مطلب قصد داریم اطلاعات کامل و دقیقی درباره انواع پودر ماچا و خواص آن، نحوه مصرف و عوارض احتمالی مصرف ماچا در اختیار شما قرار دهیم. برای کسب اطلاعات دقیق تا پایان این مطلب همراه ما باشید.

چای ماچا چیست؟

ماچا از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم است که به دلیل عطر و طعم دلپذیر و خواص متعددی که برای سلامتی دارد، طرفداران زیادی دارد و بسیاری از افراد تمایل به خرید آن دارند. شاید بپرسید ماچا چیه و چگونه باید آن را مصرف کنیم.

چای ماچا از برگ‌های چای سبز به دست می‌آید. این برگ‌ها داخل آسیاب‌های گرانیتی پودر می‌شوند و به شکل پودری سبز و خوش‌رنگ در می‌آیند که عطر دلپذیری دارد. در واقع شیوه پودر کردن چای ماچا باعث می‌شود کلروفیل موجود در برگ‌های آن از بین نرود، در نتیجه رنگ و خواص برگ‌ها حفظ شود.

حتی هنگام کشت هم درختان با سایه مصنوعی محافظت می‌شوند تا نور آفتاب موجب از بین رفتن رنگ دانه‌های سبز کلروفیل موجود در برگ‌ها نشود. زیرا در صورتی‌که کلروفیل موجود در برگ‌ها دفع شود، دیگر چای خاصیت دفع فلزات سنگین از بدن را ندارد و اثربخشی پایین‌تری دارد.

خواص چای سبز ماچا چیست؟

برای اینکه چای خوش‌طعم ماچا را در برنامه غذایی خود بگنجانید بهتر است اطلاعاتی درباره فواید آن در اختیار داشته باشید. موارد زیر مهم‌ترین فواید ماچا است.

لاغری و کاهش وزن با ماچا

یکی از مهم‌ترین خواص چای سبز ماچا تاثیر آن بر کاهش وزن است. چای ماچا از غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان است که در ترکیبات آن مقادیر مطلوبی کافئین و کاتچین وجود دارد. کافئین و کاتچین موجود در ترکیبات ماچا باعث می‌شود میزان سوخت و ساز بدن افزایش پیدا کند و ذخایر چربی از بین برود. در واقع بالا رفتن چربی سوزی با مصرف پودر ماچا بر کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام تاثیر می‌گذارد و شما را به اهداف سلامتی می‌رساند.

پیشگیری از ابتلا به سرطان با پودر ماچا

یکی دیگر از خواص چای ماچا این است که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن از بدن در مقابل ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند. زیرا آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ترکیبات پودر ماچا رادیکال‌های آزاد بدن را از بین می‌برد. به‌همین دلیل دمنوش ماچا به عنوان یکی از بهترین نوشیدنی‌های ضد سرطان معروف است. حتی با مصرف نوشیدنی ماچا می‌توان از بروز بیماری‌های سیستم عصبی نظیر پارکینسون و آلزایمر هم پیشگیری نمود.

مراقبت از پوست و کاهش چین و چروک با نوشیدنی ماچا

کسانی که می‌خواهند راهی برای جلوگیری از پیری پیدا کنند، بهتر است بدانند آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای ماچا، خاصیت ضد پیری دارد و در جوانسازی پوست و کاهش چین و چروک تاثیر دارد.

قرار گرفتن در شرایط استرس باعث می‌شود میزان ترشح کورتیزول و آدرنالین افزایش پیدا کند و تمایل فرد به غذاخوردن بیشتر شود. در نتیجه استرس به شکل غیرمستقیم منجر به بالارفتن وزن می‌شود. از طرف دیگر با بالارفتن وزن، میزان سوزاندن چربی هم کمتر می‌شود.

بنابراین یکی از بهترین راه‌ها برای کنترل استرس و اضطراب، مصرف چای ماچا است. چای ماچا دمنوشی مفید است که ب تنظیم سوخت و ساز بدن میزان استرس و هیجانات روحی و روانی را کاهش می‌دهد.

کاهش فشار خون با پودر ماچا

برگ ماچا حاوی تیانین است که بر کاهش فشار خون تاثیر زیادی دارد و برای افرادی که مبتلا به پرفشاری خون هستند نوشیدنی مناسبی است. حتی با استفاده از این چای خوش‌عطر می‌توان میزان کلسترول خون را هم کاهش داد.

کاهش التهاب در بدن با پودر ماچا

برای آشنایی با فواید ماچا باید به این نکته هم توجه داشته باشید که پلی‌فنل و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ماچا خاصیت ضد التهابی دارد و برای درمان بیماران مبتلا به آرتروز، روماتیسم مفید است.

بهبود گردش خون و دفع سموم از بدن با نوشیدنی ماچا

یکی دیگر از خواص چای ماچا این است که میزان گردش خون در بدن را بهبود می‌بخشد. زیرا در خون افرادی که اضافه وزن دارند مواد زائد زیادی هم وجود دارد و با افزایش گردش خون، سموم راحت‌تر از بدن دفع می‌شوند. حتی مشکلات کبدی هم با مصرف چای ماچا بهبود پیدا می‌کند؛ البته به‌شرطی که در مصرف آن زیاده‌روی نکنید  تعادل را رعایت کنید.

درمان موثر یبوست با پودر ماچا

مطابق یافته‌های پژوهشگران، یکی از دلایل مشکلات گوارشی و یبوست، اضافه وزن و چاقی است. چای ماچا ملین است و سموم و مواد زائد بدن را دفع می‌کند. بنابراین مصرف به اندازه آن برای کسانی که اجابت مزاج سختی دارند، مناسب است و مشکلات گوارشی را درمان می‌کند.

مضرات چای ماچا چیست؟

با اینکه چای ماچا خواص متعددی برای سلامتی دارد، اما باید با مضرات آن هم آشنا باشیم. یکی از نکات مهم استفاده از چای ماچا این است که مضرات ماچا فقط برای گروه‌های خاصی است؛ به طور مثال به دلیل کافئین موجود در ترکیبات ماچا، بهتر است مادران باردار و شیرده و کودکان مصرف آن را کنار بگذارند، اما افراد دیگر می‌توانند با آسودگی خیال ماچا مصرف کنند.

حتی ممکن است برگ‌های سبز ماچا که در چین و ژاپن کشت می‌شود، به دلیل شرایط خاص جغرافیایی حاوی مقادیری سرب باشند که سلامتی مادران باردار و شیرده و کودکان را به خطر بیندازد.

آسیب دیگری که در اثر مصرف چای ماچا ممکن است ایجاد شود، کاهش جذب آهن است. بنابراین کسانی که کم‌خونی دارند بهتر است از مصرف چای ماچا بپرهیزند.

در نهایت دمنوش ماچا با برخی از داروها تداخل دارد و اثرگذاری آن‌ها را تغییر می‌دهد. به همین دلیل به کسانی که داروی خاصی مصرف می‌کنند توصیه می‌کنیم برای کاهش مضرات ماچا، حتما با پزشک درباره مصرف چای ماچا و تداخلات دارویی آن مشورت کنند.

عوارض مصرف چای ماچا

چای ماچا نوشیدنی محبوبی است که خواص متعددی برای سلامتی بدن دارد. اما تنها در صورتی می‌توانید از خواص آن برای سلامتی استفاده کنید که در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.

مصرف بیش از نیاز چای ماچا، ممکن است شما را درگیر عوارضی نظیر سرگیجه و حالت تهوع، کمبود آهن، حساسیت به کافئین، بی‌خوابی، تپش قلب و سوزش معده نماید. کسانی که با مصرف بیش از اندازه ماچا درگیر علائم و نشانه‌های فوق می‌شوند بهتر است مصرف ماچا را قطع کنند و با شدید شدن علائم هر چه زودتر نزد پزشک بروند.

نکته دیگری که باید از آن اطلاع داشته باشید این است که چای ماچا طبع سردی دارد و مصرف بیش از اندازه آن باعث بهم ریختن طبع متعادل بدن می‌شود.

بهترین زمان مصرف چای ماچا

یکی از سوالات متداولی که اغلب افراد درباره چای ماچا می‌پرسند این است که چه زمانی پودر ماچا بنوشند تا از خواص آن بهره‌مند شوند. در صورتی که ماچا را جایگزین قهوه صبحگاهی کنید می‌توانید از مضرات کافئین قهوه در امان باشید.

شاید این سوال برایتان پیش بیاید که چطور کافئین پودر ماچا برای صبح مضر نیست، اما نوشیدن قهوه به صورت ناشتا به سلامتی آسیب می‌زند. واقعیت این است که کافئین موجود در ماچا مانند کافئین چای‌ سیاه است و با ال‌تیامین پیوند می‌خورد و هوشیاری شما را افزایش می‌دهد. از طرف دیگر میزان کافئین موجود در پودر ماچا نسبت به اسپرسو کمتر است، با این‌حال می‌تواند تمرکز شما را افزایش می‌دهد.

عطر دلپذیر و کرمای سبز رنگ روی فنجان ماچا قطعا برای شما یادآور اسپرسو است و حس خوبی را برایتان تداعی می‌کند.

اما کسانی که می‌خواهند برای هضم بهتر غذا از ماچا استفاده کنند، می‌توانند بعد از ناهار با نوشیدن یک فنجان چای ماچا، بر خواب‌آلودگی و تنبلی غلبه کنند. در نهایت نوشیدن ماچا نیم ساعت قبل از ورزش به افزایش انرژی و سوخت و ساز بدن هم کمک می‌کند و باعث می‌شود فرایند چربی‌سوزی سریع‌تر انجام شود.

این نکته را در نظر داشته باشید که در صورت حساسیت به کافئین یا اختلال خواب، چای ماچا را نزدیک زمان خواب ننوشید. زیرا پیوند کافئین و ال تیانین و باقی ماندن آن در جریان خون باعث به هم ریختن برنامه خواب می‌شود.

شیوه استفاده از چای ماچا چگونه است؟

پودر ماچا را نباید مانند چای‌های دیگر دم کنید و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید. بهترین شیوه تهیه ماچا به این صورت است که نصف قاشق چایخوری از پودر آن را داخل یک فنجان آب داغ بریزید و هم بزنید تا کف کند. با توجه به اینکه خاستگاه این چای در چین و ژاپن است و این افراد برای هم زدن چای از قاشق بامبو استفاده می‌کردند، بهتر است شما هم برای آماده کردن چای خوش‌طعم از قاشق یا همزن چوبی استفاده کنید.

یک نکته مهم دیگر که بر عطر و طعم ماچا تاثیر می‌گذارد و برای آماده کردن پودر ماچا باید رعایت کنید این است که آب جوشیده را مستقیم روی پودر آن نریزید، بلکه پودر ماچا را روی آب جوش بریزید.

شیوه پرطرفدار دیگر برای مصرف ماچا، جایگزین کردن شیر و بستنی به جای آب داغ است. البته اگر می‌خواهید ماچا را با شیر داغ تهیه کنید، باید ابتدا پودر را با آب سرد ترکیب کنید، سپس داخل شیر داغ بریزید و لاته ماچا را آماده کنید. زیرا وقتی پودر ماچا را مستقیم داخل شیر داغ بریزید، به جای حل شدن داخل شیر، ته‌نشین می‌شود و نمی‌توانید نوشیدنی خوشمزه‌ای داشته باشید.

انواع چای ماچا

پودر ماچا که از گیاه  Camellia sinensis به دست می‌آید، عطر و طعم بی‌نظیری دارد و انرژی شما را بالا نگه می‌دارد. اما قطعا زمان برداشت و کیفیت گیاه بر نوع چای تاثیر می‌گذارد.  بر این اساس انواع مختلف پودر ماچا شامل موارد زیر است:

1.ماچا با درجه عالی

چای ماچا با درجه عالی یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای لاغری است. چای ماچا درجه عالی از اولین برداشت به دست می‌آید و رنگ سبز روشن زمردی دارد. اگر دنبال بیشترین تاثیرگذاری ماچا بر لاغری و کاهش وزن هستید، باید از ماچا درجه عالی استفاده کنید. زیرا این چای کیفیت بسیار عالی و تاثیر چشمگیری بر کاهش وزن دارد.

2.ماچا با درجه خوب

نوع دیگری از پودر ماچا، با نام ماچا درجه خوب شناخته می‌شود. رنگ ماچا درجه خوب هم سبز روشن است، اما نسبت به ماچا درجه عالی رنگ تیره‌ای دارد و محصول برداشت دوم است. بنابراین کیفیت و مرغوبیت پودر ماچا درجه خوب نسبت به ماچا درجه عالی کمتر است. در واقع اگر دنبال اثربخشی بالای ماچا بر سوخت و ساز و کاهش وزن هستید، ماچا درجه خوب تاثیر ضعیف‌تری است.

3. ماچا درجه متوسط

سومین نوع چای ماچا که باید با آن آشنا باشید، پودر ماچا درجه متوسط است که رنگ آن سبز مایل به زرد است و محصول برداشت سوم و چهارم از گیاه Camellia sinensis است. واضح است که کیفیت ماچا درجه سوم نسبت به انواع دیگر پایین‌تر است و اثربخشی کمتری دارد.

قیمت چای ماچا چقدر است؟

یکی از دغدغه‌های متداول اغلب افرادی که قصد خرید چای ماچا دارند این است که قیمت آن چقدر است. بهتر است بدانید عوامل مختلفی مانند حجم بسته‌بندی، نوع چای و کیفیت آن در قیمت تاثیرگذار است. قطعا پودر ماچا مرغوب و باکیفیت نسبت به پودر ماچای بی‌کیفیت قیمت بالاتری دارد اما خاصیت بیشتری دارد.

از کجا چای ماچا بخریم؟

چای ماچا یک نوشیدنی باستانی ژاپنی است که به رنگ سبز زمردی با کیفیت‌های متنوع در دسترس خریداران قرار می‌گیرد. برای خرید چای ماچا باید فروشگاه معتبری را انتخاب کنید که محصولات مرغوب و درجه‌یک در اختیار شما قرار می‌دهد. پیشنهاد می‌کنیم با خرید پودر ماچا از کلبه سلامتی طعم دلپذیر آن را امتحان کنید. این مجموعه توانسته با تولید و بسته‌بندی انواع محصولات ارگانیک و بدون قند گامی مهم در راستای حفظ سلامتی  بردارد.

جمع بندی

چای ماچا از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها برای کاهش وزن است که علاوه بر افزایش سوخت و ساز، بر بهبود وضعیت سلامت عمومی بدن، کاهش چین و چروک پوست، کاهش فشار خون، درمان یبوست و… هم تاثیر دارد. در این مطلب سعی کردیم راهنمای کاملی برای پاسخ به سوالmatcha چیست گردآوری کنیم و شما را با انواع پودر ماچا، خواص و مضرات چای ماچا آشنا نماییم؛ در نهایت با نکات مهمی که برای آماده کردن ماچا باید رعایت کنید را به شما یادآوری کردیم. امیدواریم این اطلاعات برای شما سودمند باشد.