نقد و بررسی تخصصی:
نان رژيمي سويا سارينا بهترین جایگزین برای نان و برنج و میان وعده ای پرخاصیت و سیرکننده اي سریع مي باشد.این محصول فوق العاده، برای افراد دیابتی، ورزشکاران و کلیه افرادی که به دنبال سلامتی، تندرستی و زیبایی اندام هستند بسیار مناسب است.
این محصول غنی از فیبر است فیبر موجود در نان سویا در هنگام عمل گوارش غذا،مانع از جذب قندها و چربی‌ها شده و باعث احساس سیری زودرس می شود و بدن برای تامین انرژی از چربی‌های اندوخته استفاده می‌کند و به مرور باعث کاهش تجمع چربی ها در بدن می‌گردد و این عمل خود یک چربی سوزی طبیعی محسوب میشه ،به منظور امکان استفاده کلیه افراد، از پروتئین ایزوله سویا در ساخت این نان استفاده شده است.همچنین از خواص دیگر نان سویا می توان به ضد سرطان بودن این محصول اشاره نمود و در پیشگیری از سرطان های پستان، پروستات و روده موثر می‌باشد.
این محصول فقط دارای ۱۲% کربوهیدرات می‌باشد (یعنی ۵برابر کمتر از نان‌های صنعتی، سنگک …) و انتخاب شایسته‌ای برای دیابتی ها و افراد دارای رژیم غذایی کم کالری هستند می‌باشد.
میزان کالری این محصول از تمامی نان‌ها و بیسکویت‌های رژیمی موجود کمتر بوده، ضمن آن که منبع غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین های گروه به امگا۳ آهن و کلسیم می‌باشد.
درصد بالای پروتئین در این محصول ضمن بالا بردن متابولیسم بدن مانع از تقلیل عضلات در رژیم های لاغری می‌گردد.
قابل ذکر است طرز تهیه پخت این محصول جهت جلوگیری از تشکیل آکریل آمید، نان سویای سارینا در دمای زیر ۲۰۰درجه و با بخار آب پخته می‌شود.
سویا و خواص آن :
سویا گیاهی است یکساله دارای ساقه پرشاخه ، برگهای آن بیضی ، نوک تیز و سبز رنگ می باشد . میوه آن شبیه لوبیا است که در هر غلاف آن سه تا پنج دانه جدا از یکدیگر وجود دارد . رنگ دانه سویا بر حسب انواع مختلف متفاوت است و برنگهای زرد ، سفید ، سیاه ، خاکستری و خالدار دیده می شود . سویا قرنهاست که غذای مردم آسیا مخصوصا چین بوده است . چینی ها آن را همراه با برنج بعنوان غذای اصلی خود مصرف می کنند . ایالات متحده آمریکا بزرگترین تولید کننده سویا می باشد و تقریبا دو سوم محصول کل دنیا را تولید می کند . سویا در ایران بنام (لوبیا روغنی) ، (لوبیا چینی) سوژا و دانه سویا معروف است.
