ارده چیست؟
ارده نوعی ماده غذایی است که از کوبیده شدن کنجد، حاصل می‌شود معمولاً ارده را به‌عنوان یک غذای کامل برای وعده صبحانه میل می‌کنند.
ارده، ماده غذایی صد در صد خالص و طبیعی بوده و از هرگونه مواد شیمیایی و افزودنی به دور است. تنها ماده اصلی بکار رفته در ارده، دانه‌های کنجد است به این صورت که کنجد نرم را کوبیده و بدون آنکه روغنش را جدا کرده باشند، از آن شیره‌ای بنام ارده تولید می‌شود.
خواص غذایی ارده:
ارده خاصیت گرما و انرژی بسیاری برای فرد داشته و ازاین‌جهت اغلب آن را در فصل زمستان استفاده می‌کنند.
توصیه می‌شود افرادی که لاغر هستند و تمایل بسیاری به چاق شدن دارند، از ترکیب ارده و شیره استفاده کنند.
همچنین ارده در تقویت قوای جنسی بسیار مؤثر بوده و بدین‌جهت علاوه بر خاصیت غذایی، خاصیت درمانی را نیز شامل می‌شود.
ارده را به دلیل خاصیت انرژی‌زا می‌توان در وعده‌های صبح صرف کرد و همچنین کودکان نیز می‌توانند در هنگام صبح به‌صورت وعده صبحانه حلواارده و یا ارده میل کنند و بدین ترتیب تا آخر روز از انرژی کافی برخوردار خواهند بود.
همچنین مصرف ارده برای تقویت حافظه کودکان از سوی پزشکان و کارشناسان صنایع غذایی، به‌وفور سفارش شده است.
فواید دارویی و درمانی ارده برای بدن:
ضد التهاب طبیعی:
برخی از تحقیقات نشان می دهد که ارده دارای خواص ضد التهابی قوی است و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری های خود ایمنی را کاهش می دهد.
منبع ویتامین ها و مواد معدنی:
ارده حاوی مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است که برای سلامتی بدن می باشند؛
مس : مقادیر بالای مس موجود در ارده خطر ابتلا به کمبود مس را کاهش داده و برای حفظ سلامت استخوان ها و عصب های بدن ضروری است.
آهن : مقادیر قابل توجه آهن موجود در ارده به افزایش گلبول های قرمز خون کمک کرده و باعث پیشگیری و درمان کم خونی یا آنمی می شود.
ویتامین های B : مقادیر بالای ویتامین های بی موجود در ارده خطر ابتلا به استرس را کاهش داده و برای بهبود عملکرد مغز ضروری هستند.
لیگنان ها : مطالعات نشان داده که لیگنان های موجود در ارده خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و سرطان را کاهش می دهد.
تقویت سیستم ایمنی:
ارده حاوی مس، آهن، سلنیوم و روی است که همگی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و برای تولید گلبول های سفید خون و عملکرد چندین آنزیم مهم بدن ضروری می باشند.
جذب بهتر مواد مغذی:
ارده و دانه کنجد به جذب بهتر ترکیبات محلول در چربی از جمله توکوفرول کمک می کند که نوعی ویتامین E
بوده و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های مرتبط با افزایش سن از جمله سرطان و بیماری قلبی دارد و از التهاب، استرس اکسیداتیو و سایر بیماری های مزمن پیشگیری می کند.
